PATATESLİ ISPANAKLI BÖREK
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın diğer güzel tariflerini görmek için TIKLAYINIZ
Gelibolu17'nin hazırladığı
"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine ev sahibi arkadaşım www.gulaycehobilerim.blogspot.com
Bu yaptıgım ısbanaklı patetesli tepsi böregini gönderiyorum
kendilerine kolay gelsin bol bereketli katılımlar dilerim arkadaşıma
Servisteki böregi ve saksıdaki gülüde bana bu blolspotu düzenleyip yapan arkadaşım Gelibolu17 ya sunuyorum çok teşekkürler arkadaşım Allah razı olsun.
Malzemeler
5 adet yufka
3 yumurta
500 gr ıspanak yaprağı
2 adet haşlanmış rendelenmiş patates
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı lor peyniri
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ tuz
Tafifi
ıspanaklar yıkanıp suyu süzdürelerek doğranır, Diriliği gidip,kabarıklığı sönene kadar bir tavada suyu kalmayacak şekilde hafif sotelenip soğutulur. Sonra haşlanıp kabuğu soyulmuş patates rendesi,kaşar peyniri,lor ,tuz katılıp karıştırılarak börek içi hazırlanır.
Fırın tepsisi hafifçe yağlanıp yufka serilir fazlası kenarlarına sarkıtılır. Hazırladığıımız sıvı karışım bir fırçayla sürülür.İkinci yufka parçalanarak serilir tekrar sıvı karışımı sürülür üzerine ıspanaklı iç harcının yarısı yerleştirilir.Tekrar üçüncü yufka parçalanarak yerleştirilip sıvı karışım sürülür.Dördüncü yufkada parçalanarak serilip sıvı karışım sürülerek, ıspanaklı iç harcının diğer yarısı yerleştirilir.beşinci yufkanın kenarlarını koparıp iç harcının üzerine serip sıvı karışımla yağlayıp kalan yufkayı kapak olacak şekilde ,en alttaki yufkanın fazlasınıda üste kapatıp sıvı karışımdan sürüp bir bıçakla en altt aki yufka kesilip delinmeyecek şekilde dilimlenip kalan sıvı karışım üzerine gezdirilerek çörek otu serpilip, en az yarım saat dinlendirilip önceden ısınmış 175 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Eritilmiş tereyağ,sıvıyağ,süt,su,yumurta hepsi çırpılarak karıştırıp sıvı karışım hazırlanır.ere
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder